Вакансия №171689      Последнее обновление 19 ноября 2018      91 / 56
Технологии кадровых решений
Компания осуществляет поиск и подбор персонала в Екатеринбурге и на территории УрФО. Услуги нашего кадрового агентства для соискателей бесплатны. Работаем по заявкам работодателей.
от 35 000 руб.
Екатеринбург
Полный рабочий день
На территории работодателя
Технологии кадровых решений
Условия:
В кулинарный цех престижного, эксклюзивного универсального магазина розничной торговли (продукты питания ТНП) требуется Кондитер-оформитель

Отличительная черта универсама: торговля только качественными товарами; работа только с проверенными поставщиками.

- Заработная плата 30 000-35000 рублей+ премия; питание со скидкой
- Место работы: Екатеринбург, ВИЗ
- График работы: 2/2 или пятидневный
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
Обязанности:
- Выполнение работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
- Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа.
- Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных.
- Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой с регулированием толщины слоя крема или начинки.
- Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
- Проверка веса штучных изделий.
- Подача полуфабриката к рабочему месту.
- Ведение процесса формования сложнофигурного печенья.
- Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка печенья или пирожных на листы.
- Проверка качества поступающего печенья, начинок, кремов.
- Нанесение начинок, крема, шоколадное декорирование, креативное оформление тортов, охлаждение в холодильном шкафу
- Затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья.
- Учёт прихода и расхода сырья, контроль качества.
Требования:
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 5 лет
- Образование: профильное, кулинарное (от средне-специального)
- Опыт работы от 5 лет. Обязательно умение работать по технологическим рецептурам
- Необходимы знания: технологии и рецептуры приготовления сиропов, кремов, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий; способы окрашивания кремов; ассортимент выпускаемых кондитерских изделий; требования, предъявляемые к качеству выпеченных бисквитов для тортов и пирожных; виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий; принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
- Необходимые личные качества: ответственность, исполнительность, чистоплотность

Показать контакты

Отправить резюме

  Пожаловаться на вакансию

  Печать   Сохранить как:  PDF