Санитарный врач

Полный рабочий день, зарплата: 70000, Екатеринбург

На постоянную работу приглашаются санитарные врачи.

Условия:
- испытательный срок: до 3х месяцев,
- зарплата: на время испытательного срока - от 70 000 рублей/месяц, в зависимости от опыта.

Обязанности:
- разработать систему Хассп (или сертифицироваться и далее разработать): внедрить, обучить, создать группу системы, контролировать ее исполнение соблюдение,
- разрабатывать инструкции и обучающие материалы,
- обучение сотрудников правилам личной гигиены и санитарным требованиям,
- контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на всех этапах производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции, от входа персонала и по всему движению поточности производства,
- ведение порядка по зоне ответственности и заполнение актов, журналов,
- разработка и контроль выполнения программ производственного контроля,
- ведение графиков взаимодействия с испытательной лабораторией,
- отбор образцов,
- проведение регулярных проверок состояния оборудования, помещений, инвентаря на предмет целостности,
- руководить бракеражной системой, Гп, пф, библиотекой образцов,
- разработка мер по предотвращению пищевых отравлений,
- организация и контроль медицинских осмотров персонала,
- ведение медицинских книжек,
- взаимодействие с органами Роспотребнадзора,
- участие в проверках и устранение замечаний,
- анализ рисков и разработка мер по предотвращению нарушений в области пищевой безопасности.

Требования:
- высшее медицинское образование в области санитарно-эпидемиологической службы, гигиены, эпидемиологии,
- наличие действующего сертификата или аккредитации по специальности "Гигиена питания", "Общая гигиена" или "Эпидемиология",
- приветствуется дополнительное образование, сертификация или аккредитованные учреждения курсов повышения квалификации в области пищевой безопасности, HACCP, ISO 22000 или других стандартов качества пищевого производства,
- опыт работы на аналогичной должности: не менее 2-3 лет, предпочтительно на предприятиях пищевой промышленности или общественного питания, комбинатах школьного и дошкольного образования,
- опыт проведения санитарно-эпидемиологических проверок, расследований, аудитов и контроля качества на производстве,
- знание и практический опыт создания, внедрения, управления и поддержания систем менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000),
- глубокое понимание санитарных норм и правил, законодательства РФ в области пищевой безопасности и охраны здоровья населения,
- умение разрабатывать и внедрять санитарно-гигиенические программы, мероприятия, инструкции и процедуры на производстве пищевой промышленности,
- навыки гибкого подхода к решению задач, внимательность к деталям,
- навыки проведения внутреннего аудита, создания обучающих материалов, обучения и аттестации персонала по вопросам гигиены и санитарии,
- опыт связывания санитарии с технологическими процессами и умение делать процессы более безопасными,
- организаторские способности для координирования сотрудников производства,
- базовые знания микробиологии, химии пищевых продуктов и методов контроля качества,
- навыки проведения лабораторных анализов или взаимодействия с лабораториями для оценки безопасности сырья и готовой продукции,
- ответственность и внимание к деталям,
- аналитическое мышление,
- коммуникабельность,
- организованность,
- уверенное владение ПК (MS Office),
- готовность к ненормированному рабочему дню при необходимости: например, в случае внеплановых проверок,
- отсутствие медицинских противопоказаний для работы в пищевой промышленности,
- наличие санитарной книжки с актуальными данными о медицинских осмотрах и прививках.