Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

Достойный доход: от 6000 руб./смена + бонусы/премии; График работы: 2/2, 3/3, 5/2 — обсуждается на собеседовании; Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек; Вкусное бесплатное двухразовое питание и самый лучший кофе для бодрости; Развоз до дома в ночное время за счет компании; Стильная и удобная униформа; Реальные перспективы профессионального и карьерного роста внутри проекта.

Организовывать и контролировать бесперебойную работу кухни в смену; Готовить блюда итальянской кухни с соблюдением рецептур, стандартов и подачи бистро; Контролировать качество поступающих продуктов, условия их хранения и маркировку; Участвовать в разработке и проработке сезонных обновлений и спецпредложений вместе с шеф-поваром; Обучать, мотивировать и поддерживать команду поваров; Участвовать в проведение инвентаризаций и ведении чек-листов.

Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт в итальянской или средиземноморской кухне будет большим плюсом); Отличное знание кулинарных техник, правил СанПиН и системы FIFO; Лидерские качества: умение организовать команду и сохранять хладнокровие в «запарку»; Любовь к деталям, эстетичный вкус и страсть к гастрономии; Действующая медицинская книжка (или готовность её оформить).